状元米线，二十年匠心深耕米线领域

来源：过桥状元餐饮 发布日期：2026-5-16

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       2005 年，状元米线于山东济宁创立，隶属于济宁过桥状元餐饮管理有限公司，是一家聚焦云南过桥米线、融合南北饮食特色的连锁中式快餐品牌状元米线。自成立以来，品牌始终秉承 “弘扬民族饮食文化” 的宗旨，以 “打造健康、时尚的中式快餐” 为发展方向，深耕米线赛道二十余年。创立之初，团队便专注于过桥米线的工艺传承与口味创新。一方面深挖云南过桥米线的非遗工艺精髓，坚持选用纯大米制作米线，经多道工序打磨，米线筋道爽滑、米香纯正；

       另一方面遵循古法熬汤工艺，以土鸡、筒骨等食材慢炖 6 小时以上，汤底醇厚鲜香，保留食材本味状元米线。历经二十年发展，状元米线已从单店成长为覆盖的连锁品牌，门店遍布山东、北京、江苏、陕西等多个省份，数百座城市，门店数量稳步增长。始终坚守 “品质至上” 的原则，从食材采购、生产加工到门店运营，凭借质与口味，获得广大消费者的喜欢。